Yeni araştırma, soya fasulyesi yağı, ördek eti ve kanola yağı dahil olmak üzere günlük beslenmemizde yer alan birtakım besinlerde kansere neden olan PAH kimyasallarının gizlendiğini ortaya çıkardı. Bilhassa yüksek ısıda pişirme usulleri, tehlikeyi katlıyor.

ABD’de restoranlar, laboratuvarda üretilmiş somon balığı etiyle hazırlanmış yemekleri menülerine ekleyerek müşterilerin beğenisine sunmaya başladı.

Bugüne kadar ateşi kullanmaya başlamamız, çiğ yerine pişmiş yemek yeme isteğiyle açıklanıyordu. Ancak durum bu türlü olmayabilir.

Tokyo Üniversitesi bilim insanları, klâsik çiftlik üretimine muhtaçlık duymadan, gerçek tavuk dokusunu ve yapısını taklit eden laboratuvar eseri tavuk eti geliştirdi. Bu ihtilal niteliğindeki teknoloji, hem besin bölümünü hem de sıhhat alanlarını kökten değiştirebilir.