Karabiber, olgunlaşmamış yeşil meyvenin fermente edilip kurutulmasıyla, beyaz biber ise olgun meyvenin dış kabuğunun soyulmasıyla elde ediliyor. Piperin isimli kimyasal sayesinde yanma hissi yaratan bu baharatın güçlü tarihi, global ticaret yollarını nasıl değiştirdiğini gösteriyor.

Elma ve yaban mersininden kat kat büyük olan, hatta 1.000 kiloya ulaşabilen balkabaklarının sırrı, biyologlar tarafından çözüldü. Sınırsız büyüyen genetiği, yerçekimine karşı yerde yetişmesi ve besin taşıyan “süper güçlü” damar sistemi, balkabağını tabiatın en büyük meyvesi haline getiriyor.

Elma seviyorsanız, üzerindeki minik benekleri de kesinlikle biliyorsunuzdur. Pekala bu beneklerin manası nedir? Ne işe yarıyorlar ve elmalar için ne manaya geliyorlar?