Dünya genelinde sevilen İsviçre peynirindeki “gözler” ansızın azalınca bilim insanları alarma geçti ve yüzyılı aşkın teoriye karşın, deliklerin yok oluşunun nedenini bulmak için kolları sıvadı. Ve sonuçta, sorunun kaynağının ne üretim kusuru ne de mikroorganizmalar olduğu ortaya çıktı.